Scopri informazioni, consigli e prezzi per cantina caldaro kellerei kaltern pinot, costo di 26.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Il Pinot Nero “Saltner” è un vino rosso alto atesino che ama presentarsi con lo sguardo affascinante di chi sa quanto vale. Sì, perché se già di per sé il Pinot Nero come varietale è in grado di sedurre il palato di tanti appassionati sparsi in giro per il mondo, ancor di più tale eleganza si avverte in quest’etichetta firmata dalla Cantina di Caldaro Kaltern, caratterizzata dal tipico bouquet fruttato al naso e da una beva morbida, che accarezza la bocca con una beva rotonda e appagante, sempre in perfetto equilibrio. Gli aggettivi positivi si sprecano per questa bottiglia, che, nonostante ciò, si propone anche un con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Questo vino rosso “Saltner” è un Pinot Nero in purezza, le cui uve vengono coltivate in vigneti di proprietà la cui età supera i 10 anni. Siamo a circa 400-550 metri sul livello del mare, in parcelle la cui esposizione è rivolta verso sud-est e nord-est. I grappoli, raccolti manualmente a piena maturazione e in condizioni perfette, vengono diraspati, e gli acini ottenuti si avviano alla fase di pressatura. Il mosto fermenta in tini di rovere macerando per due settimane a una temperatura controllata di 25 gradi, svolgendo anche la malolattica. L’affinamento successivo ha una durata di 12 mesi, e si svolge sia in barrique che in tonneaux. Prima dell’imbottigliamento si effettua una leggera filtrazione. Il “Saltner” si presenta all’esame visivo con un colore classicamente rubino e leggermente scarico. La frutta croccante invade il naso con profumi sottili e delicati, aprendo a un ventaglio di note più speziate, derivanti dal periodo di affinamento trascorso dal vino in legno. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso che entra al palato gentilmente, evidenziando una trama gustativa fresca e un tannino educato. Un rosso firmato in cui raffinatezza è la parola d’ordine che accompagna l’intera fase di degustazione.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per cantina caldaro kellerei kaltern pinot, costo di 26.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Il Pinot Nero “Saltner” è un vino rosso alto atesino che ama presentarsi con lo sguardo affascinante di chi sa quanto vale. Sì, perché se già di per sé il Pinot Nero come varietale è in grado di sedurre il palato di tanti appassionati sparsi in giro per il mondo, ancor di più tale eleganza si avverte in quest’etichetta firmata dalla Cantina di Caldaro Kaltern, caratterizzata dal tipico bouquet fruttato al naso e da una beva morbida, che accarezza la bocca con una beva rotonda e appagante, sempre in perfetto equilibrio. Gli aggettivi positivi si sprecano per questa bottiglia, che, nonostante ciò, si propone anche un con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Questo vino rosso “Saltner” è un Pinot Nero in purezza, le cui uve vengono coltivate in vigneti di proprietà la cui età supera i 10 anni. Siamo a circa 400-550 metri sul livello del mare, in parcelle la cui esposizione è rivolta verso sud-est e nord-est. I grappoli, raccolti manualmente a piena maturazione e in condizioni perfette, vengono diraspati, e gli acini ottenuti si avviano alla fase di pressatura. Il mosto fermenta in tini di rovere macerando per due settimane a una temperatura controllata di 25 gradi, svolgendo anche la malolattica. L’affinamento successivo ha una durata di 12 mesi, e si svolge sia in barrique che in tonneaux. Prima dell’imbottigliamento si effettua una leggera filtrazione. Il “Saltner” si presenta all’esame visivo con un colore classicamente rubino e leggermente scarico. La frutta croccante invade il naso con profumi sottili e delicati, aprendo a un ventaglio di note più speziate, derivanti dal periodo di affinamento trascorso dal vino in legno. All’assaggio è di medio corpo, con un sorso che entra al palato gentilmente, evidenziando una trama gustativa fresca e un tannino educato. Un rosso firmato in cui raffinatezza è la parola d’ordine che accompagna l’intera fase di degustazione.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantina caldaro kellerei kaltern pinot ventuto a 20.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern ed è venduto da Callmewine.com
Il Pinot Nero della Cantina di Caldaro vuol essere un’interpretazione giovane, soprattutto improntata alle fresche e fragranti note fruttate, tipiche del vitigno di Borgogna quando viene coltivato in un terroir di montagna. È un rosso immediato, con una piacevole semplicità espressiva e un bouquet connotato soprattutto da sfumature floreali, piccoli frutti a bacca rossa e nuances delicatamente speziate. Il sorso è di gradevole freschezza, con frutto ancora croccante e un finale su note leggermente sapide. Il vino Pinot Nero della Cantina di Caldaro viene prodotto con le uve dei vigneti coltivati in zona collinare ed esposizione che guarda verso est, che si trovano a un’altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare. La possibilità di poter scegliere tra le numerose parcelle del vasto patrimonio di vigne gestito dalla Cantina nella zona del Lago di Caldaro, permette ogni anno di realizzare vini armoniosi ed equilibrati. Il clima fresco e i terreni calcareo-argillosi molto drenanti, si sono rivelati perfetti per un vitigno notoriamente esigente come il Pinot Nero. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di 23 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di soli 8 giorni, per evitare estrazioni troppo importanti. Il vino riposa per 5 mesi in grandi botti di legno e in vasche in cemento, in modo da preservare gli aromi primari dell’uva. Il Pinot Nero della Cantina di Caldaro, grazie a una macerazione breve con un’estrazione delicata e a un affinamento con un passaggio veloce in legno, è perfetto per godere della finezza e della freschezza fruttata, che è capace di esprimere il nobile vitigno di Borgogna. Il vino ha un colore rosso rubino brillante. Il profilo olfattivo è delicato, con raffinate note di piccoli frutti di bosco a bacca rossa, lampone, fragoline, ribes, sfumature floreali e ricordi speziati. Al palato è di medio corpo, con un frutto in bell’evidenza, una trama tannica sottile ed elegante e un finale di grande freschezza.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per cantina terlano pinot nero tradition, costo di 29.74 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Cantina Terlano
"Nei vigneti di media quota che sormontano il villaggio di Terlano, e soprattutto sul pianoro di Monticolo, dove lesposizione a Sud e le serate regolarmente ventilate creano condizioni ideali, crescono e maturano uve di Pinot nero molto eleganti, da cui si ricavano vini dalle note assai accattivanti di frutti di bosco." (Rudi Kofler)
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EAN: 8021507714605
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantina tramin pinot nero 2023 ventuto a 24.37 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantina Tramin ed è venduto da Xtrawine.com
Rosso rubino con sfumature granate. Il suo bouquet seducente ricorda piccoli frutti rossi come lamponi, ma anche prugne, ciliegie e altra frutta succosa e ricca di polpa. Sapore vellutato e morbido. Sfumature leggermente floreali si accompagnano ad una fine struttura tannica e ad una piacevole freschezza al palato.
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EAN: 8013365167006
Trova informazioni, consigli e prezzi per cantina terlano pinot nero monticol venduto 42.82 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Cantina Terlano
Rosso rubino. Il profumo di questo Pinot Noir si presenta ricco di sfaccettature, proponendo non solo aromi fruttati di lamponi, ciliegie e frutti di bosco, ma anche un profumo delicato di spezie eleganti e sentori pietra focata. Piacevolmente equilibrato e con una spiccata eleganza minerale, questo rosso ammalia il palato, gratificandolo con un retrogusto complesso e persistente.
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EAN: 8021507714667
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cantina primavena bibo pinot nero venduto 41.16 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Cantina PrimaVena ed è venduto da Xtrawine.com
Bibo si rivela con un colore rosa tenue che ricorda i fiori di pesco. Il profumo è accattivante sin dai primi deliziosi sentori di piccoli frutti rossi, ribes, ciliegia e fragolina di bosco che sfumano su gradevoli note speziate e sentori di scorza darancio. In bocca è persistente e vivace: la fragrante nota di acidità e leggere note tanniche lo rendono intrigante.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantina tramin pinot nero marjun ventuto a 29.85 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantina Tramin ed è venduto da Xtrawine.com
Le uve di Pinot Nero utilizzate per il nostro Marjun vengono coltivate in terreni calcareo-argillosi in una zona collinare a 350 a 650 metri slm. Prende il suo nome da una fascia detritica calcarea sovrastante i vigneti (nellantica lingua indoeuropea prelatina marra significa detriti).
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EAN: 8013365437000
Trova informazioni, consigli e prezzi per cantina primavena pinot nero pas venduto 41 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Cantina PrimaVena
Fin dai primi riflessi cristallini il colore si rivela giallo paglierino. La lenta evoluzione sui lieviti dona al naso un profumo complesso ed essenziale nella sua purezza: eleganti sentori di camomilla, fiori di campo con accenti di acacia e ginestra si ampliano su note di nocciola fresca e mandorla. In bocca esplode in tutta la sua elegante freschezza sottolineata da unimportante mineralità e accenni di mandorla amara.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per cantina toblino baticor pinot nero venduto 38.27 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Cantina Toblino
Granato sufficientemente compatto, limpido. Al naso propone profumi boschivi, dai frutti alle foglie di castagno, aghi di pino, felce, mentolo, scorzetta d'arancia e leggere note minerali. In bocca è caldo, sorso scorrevole grazie al tannino vellutato e la giusta morbidezza.
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EAN: 8057018555659
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cantina produttori bolzano kellerei bozen venduto 28.72 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Cantina Produttori Bolzano ed è venduto da Xtrawine.com
Il Pinot Nero, o Blauburgunder, da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. I vigneti ripidi che circondano Bolzano, producono un Pinot Noir tipico altoatesino, ben strutturato ed elegante.
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EAN: 8029371067179
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cantina primavena pinot nero pas venduto 42.66 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Cantina PrimaVena ed è venduto da Xtrawine.com
Fin dai primi riflessi cristallini il colore si rivela giallo paglierino. La lenta evoluzione sui lieviti dona al naso un profumo complesso ed essenziale nella sua purezza: eleganti sentori di camomilla, fiori di campo con accenti di acacia e ginestra si ampliano su note di nocciola fresca e mandorla. In bocca esplode in tutta la sua elegante freschezza sottolineata da unimportante mineralità e accenni di mandorla amara.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per cantina tramin maglen pinot nero venduto 45.99 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Cantina Tramin
Rosso rubino con sfumature granate. Spezie, ciliegia, marasca, frutti di bosco. Fruttato, dal gusto delicato ma persistente, elegante, con una buona struttura tannica fruttata.
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EAN: 8013365287001
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su andriano cantina pinot noir 2023 venduto 26.92 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Andriano ed è venduto da Xtrawine.com
Rosso rubino. Ricco ed elegante con sentori di ribes nero e more. Corpo medio pieno, armonico e raffinato.
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EAN: 8021507801367
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su tramin pinot nero riserva maglen ventuto a 44.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Tramin ed è venduto da Callmewine.com
Il Pinot Nero Riserva “Maglen” della cantina Tramin è un rosso di eleganza e forza espressiva. Ha complessità ed espressività, inserito ormai da anni all’interno della tradizione vitivinicola altoatesina. Il Pinot Nero richiama moltissimo, infatti, il profilo fine e composto di questa terra che sottende ad una grandissima precisione. La sua versione Riserva esalta ed eleva la componente affascinante data dall’affinamento, capace di mettere in risalto l’equilibrio e la stoffa gustativa, ma anche una trama olfattiva di grande interesse. Nella zona di Termeno, dove è ubicata la cantina Tramin, giungono le uve provenienti dai 290 viticoltori afferenti e danno vita a vini dalla raffinata classe altoatesina. “Maglen” si compone di 100% uve a varietà Pinot Nero. Provengono da vigneti collocati ad un’altitudine compresa tra 400 e 600 metri sul livello del mare, definiti da un suolo argilloso-sabbioso. Le viti sono orientate secondo un’esposizione Ovest ed una Sud-Ovest, e presentano dei valori di età compresi tra i 15 ed i 25 anni. In questa zona il clima è caratterizzato da forti escursioni termiche dovute a giornate calde, conseguenza dell’impronta mediterranea, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne. La vendemmia si realizza manualmente con l’utilizzo di piccole cassette durante la prima metà di ottobre. La fermentazione è gestita a temperatura controllata, all’interno di grandi tini di rovere. La fase di affinamento si compone di 11 mesi di maturazione in barrique e poche settimane in botti grandi. Altri 6 mesi di sosta in bottiglia rendono la Riserva “Maglen” pronta per la commercializzazione. Il Tramin Pinot Nero Riserva “Maglen” presenta alla vista un colore rosso rubino dotato di sfumature granate. Il bouquet rivela note di frutti di bosco e ciliegia, di terra e di spezie. Il sorso è molto fruttato e delicato, definito da eleganza ed equilibrio. Pur nella sua anima gentile, questo rosso persiste in bocca lungamente, dopo aver ammaliato il palato con un tannino signorile e vellutato.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per san michele appiano pinot nero venduto 46.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da San Michele Appiano
Il Pinot Nero “Sanct Valentin” rappresenta l’apice qualitativo con cui la cantina San Michele Appiano declina questo diffuso vitigno internazionale. La linea “Sanct Valentin” è infatti frutto di un’accurata selezione, in cui si scelgono solo i vigneti migliori e, in particolare, quelli con la concentrazione di viti più vecchie, in grado di dare vita a grappoli ricchi e concentrati. Questo Pinot Nero è uno dei vini più importanti dell’intera gamma della cantina, e si contraddistingue per finezza e armonia, elementi che si avvalgono di un tannino setoso, estremamente beverino. Il “Sanct Valentin” è un Pinot Nero che nasce dalle uve in purezza dell’omonimo vitigno, coltivate nei dintorni di San Michele Appiano. I vigneti qui presenti sono esposti verso sud-est e sud-ovest, e affondano le proprie radici in un sottosuolo caratterizzato da depositi morenici e terreni ghiaiosi, a buon contenuto calcareo. Le uve, una volta raccolte, macerano a freddo, fermentando alcoolicamente in contenitori d’acciaio, svolgendo anche la malolattica. Segue poi l’affinamento, svolto per un anno in barrique, al termine del quale il vino è pronto per essere imbottigliato. Il vino Pinot Nero “Sanct Valentin” si presenta all’esame visivo con un colore leggero e poco profondo, che richiama la tonalità del rubino. Sviluppato e armonico il naso, interamente giocato su note di piccola frutta rossa mescolate a spezie, con accenni che richiamano anche sfumature vegetali e di tabacco. In bocca colpisce per la grande raffinatezza, che nasce da un sorso di medio corpo in cui i tannini sono finemente integrati; termina con un finale lungo e persistente. Un’etichetta con cui la cantina San Michele Appiano riesce a dominare perfettamente un vitigno ostico ed esigente come il Pinot Nero, regalandoci un sorso di ottima fattura, come testimoniano i punteggi ottenuti sia a livello nazionale che internazionale.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su girlan pinot nero riserva flora ventuto a 30.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Girlan ed è venduto da Callmewine.com
Il Pinot Nero Riserva “Flora” della cantina Girlan è un rosso che rivela un frutto succoso e fresco, rappresentando uno dei vitigni più impiegati al mondo nella produzione di vini rossi. La storica e nota cantina Girlan realizza molte etichette che hanno alla base questo vitigno, valorizzando il territorio e cercando di raccontare in sorsi ogni singola sfumatura percettibile. Uno degli obiettivi della cantina è quello di rivalutare gli antichi vitigni altoatesini come Vernatsch, Pinot Bianco e Pinot Nero avendo sempre cura di salvaguardare le tradizioni del passato nei moderni processi produttivi. La riserva “Flora” della cantina altoatesina Girlan è ottenuto da uve in purezza di Pinot Nero provenienti da 3 sottozone: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 380 e 530 metri s.l.m. e provengono, da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall'altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest. Le uve vengono raccolte manualmente e dopo la diraspatura il mosto fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. A fermentazione malolattica avvenuta, il vino affina per 12 mesi in barrique e piccole botti di legno prima di riposare in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Il Pinot Nero Girlan Riserva “Flora” veste il calice con un manto rosso rubino brillante che introduce aromi intensi di frutti di bosco, amarena, ciliegia e dolci spezie. Il sorso rivela un ingresso gustoso e vellutato contraddistinto da un tannino fine che accompagna verso una chiusura equilibrata ed armoniosa. Un’etichetta versatile capace di esaltare carni bianche delicate ma anche arrosti e piatti di pesce alla griglia, insomma, ogni scusa è buona per provarlo!
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su voltumna pinot nero 2015 venduto 30.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Voltumna ed è venduto da Callmewine.com
Il Pinot Nero di Voltumna è una bottiglia toscana che si distingue per dinamicità ed energia, frutto di un autentico spirito artigianale. Questa piccola realtà produttiva naturale fa parte di Co.Vi.Bio, ossia il Consorzio dei Vignaioli Biodinamici, associazione che riunisce cantine con il comune intento di produrre nel massimo rispetto dell’ambiente e dell’espressione unica del territorio. Voltumna rappresenta una divinità ctonia etrusca, poi ripresa dal culto pagano dell’Antica Roma, che divenne dio supremo del Pantheon etrusco. Voltumna Pinot Nero viene realizzato da sole uve dell’omonimo vitigno, provenienti da due diverse vigne gestite secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica. La vendemmia si realizza a mano dopo un’accurata selezione in campo degli acini, che sono quindi trasferiti in cantina per la fermentazione alcolica spontanea con parte dei grappoli interi. La massa è successivamente posta in vecchie botti di rovere per l’invecchiamento di 18 mesi, cui segue un lungo periodo di riposo in bottiglia prima dell’uscita in commercio. Il colore del Pinot Nero toscano di Voltumna è di un rosso rubino intenso e leggermente velato. Il panorama olfattivo esibisce profumi di frutti di bosco, bacche selvatiche ed erbe aromatiche, arricchiti da ricordi terrosi e da sensazioni ematiche. Rustico e genuino al gusto, di notevole eleganza ed energia. Il delicato grip tannico e la buona freschezza anticipano l’epilogo di ottima corrispondenza gusto-olfattiva. Interpretazione tutta toscana di uno dei vitigni a bacca nera più nobili al mondo, che nel clima fresco del Mugello ha trovato l’habitat ideale. Il consiglio è di abbinarlo a preparazioni speziate di carni rosse e selvaggina, in grado di esaltarne le caratteristiche varietali.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vis pinot nero 2022, costo di 16 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da La Vis
Il vino rosso trentino Pinot Nero firmato da La Vis si annuncia con il classico colore rubino scarico tipico del varietale utilizzato, uva internazionale che, all’interno dei confini del Trentino, è in grado di regalare parecchie soddisfazioni. La cantina lo sa e si diletta nel presentarne diverse versioni, di cui questa è la più semplice e didascalica per chi vuole approcciarsi alla tipologia. Un’etichetta in cui domina la piccola frutta rossa sia al naso che al palato e che scorre con grande facilità, grazie alla perfetta armonia che si ritrova nella struttura generale. Questo Pinot Nero viene realizzato dalla cantina La Vis a partire dalle omonime uve. Il Pinot Nero è infatti un vitigno internazionale che trova, in alcune aree del Trentino, un habitat invidiabile e proprio tra i comuni di Giovo e Lavis la cantina lo coltiva con il sistema della pergola trentina, in vigneti situati a circa 550 metri sul livello del mare, esposti verso sud e ovest e caratterizzati da un sottosuolo franco sabbioso. I grappoli, dopo la vendemmia, vengono diraspati e il mosto, ottenuto dalla pressatura degli acini migliori, fermenta in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata. Segue quindi l’affinamento, che si svolge per un periodo di circa 5-6 mesi in barrique, sino a quando si iniziano le operazioni di imbottigliamento. Il vino Pinot Nero si annuncia alla vista con un piacevole colore rosso rubino, leggero e tenue, non troppo carico o concentrato. Il naso si presenta con un profilo di profumi sottili e freschi, che dal fruttato virano verso accenni più speziati, sempre molto lievi. All’assaggio è di corpo leggero, snello e dinamico, con un sorso contraddistinto da un profumo fruttato molto gradevole, che invoglia la beva. L’ennesima chicca presentata dalla cantina La Vis, anche in questo caso contraddistinta da un rapporto qualità-prezzo che rende praticamente impossibile fare a meno di questa bottiglia: provare per credere!
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su buvoli opificio pinot nero spumante ventuto a 81.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Buvoli - Opificio del Pinot Nero ed è venduto da Callmewine.com
Marco Buvoli della cantina L’Opificio del Pinot Nero presenta lo Spumante Metodo Classico Extra Brut ‘Dodici’, una bollicina di straordinaria complessità e profondità espressiva elaborata attraverso un lunghissimo riposo sui lieviti in bottiglia di 12 anni, da cui il nome. Marco è un’artista della spumantizzazione che con passione viscerale lavora il Pinot Nero a Gambugliano, nei Colli Vicentini, ricavandone pregevoli Metodo Classico dall’identità ben definita che si collocano tra le migliori espressioni di bollicine artigianali di tutta Italia. Lo Spumante Metodo Classico ‘Dodici’ Extra Brut di Buvoli è un 100% Pinot Nero coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica nel fresco clima prealpino dei Colli Vicentini, caratterizzato da notevoli escursioni termiche giornaliere. Si tratta di un assemblaggio di diverse annate con un’aggiunta di vino di riserva da Metodo Solera. In generale, i grappoli sono raccolti a mano, attentamente selezionati e quindi pressati in maniera soffice, con il mosto così ricavato che viene posto in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica spontanea. Una parte della massa è poi lasciata maturare in botti di legno in accordo al Metodo Solera. Una volta eseguito l’assemblaggio delle diverse partite, la cuvée viene posta in bottiglia per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con ben 12 anni di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e del dosaggio Extra Brut. Nel calice, il ‘Dodici’ Buvoli Spumante Extra Brut Metodo Classico si presenta con un intenso colore giallo dorato dall’effervescenza elegante. Peculiari e articolati i profumi di mela cotta, fiori secchi e burro che incontrano sensazioni di panificazione e note di frutta secca come la mandorla e la nocciola. In bocca risulta molto fresco e teso, con una finissima bollicina che accompagna il finale secco, sapido e di sbalorditiva persistenza
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