Trova consigli, opinioni e caratteristiche su domaine haute fevrie sebastien branger venduto 20.48 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Domaine La Haute Fevrie ed è venduto da Xtrawine.com
Il vino bianco b Muscadet sur Lie Le Domaine /b è prodotto dal Domaine b La Haute Fevrie /b che ha una tradizione storica consolidata nella produzione di vino grazie ai vigneti impiantati nel bassopiano della Sèvre. Oggi la coltivazione avviene in maniera ecosostenibile cercando di abbinare le innovazioni che il progresso mette a disposizione con la necessità di rispettare l'ambiente. Per realizzare questo vino bianco vengono utilizzate esclusivamente b uve Melon de Bourgogne /b . La produzione del vino bianco Muscadet sur Lie Le Domaine inizia con la b vendemmia /b che si effettua nelle settimane centrali del mese di Settembre. Le uve vengono raccolte a mano e adagiate delicatamente nelle cassette per evitare che grappoli e chicchi possano rovinarsi. Subito dopo viene effettua una leggera pigiatura per poi iniziare la b fermentazione /b su lieviti naturali che dura per un periodo non inferiore ai 7 mesi in modo da cercare di preservare freschezza, aroma e vivacità del vitigno. Trascorso questo periodo, il vino viene imbottigliato per gravità, senza effettuare alcun tipo di filtraggio subito dopo aver effettuato una stabilizzazione completamente a freddo.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine marchand fr res ventuto a 43.2 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Marchand Frères ed è venduto da Xtrawine.com
Se parliamo dell' b Hautes Cotes de Nuits /b , parliamo di un vino rosso fermo b AOC /b , dal carattere raffinato e con un retrogusto fruttato allo stesso tempo. L'alcolico in questione viene prodotto in Francia, in particolare nel paese di Gevrey - Chambertin, situato nella regione centrale della Borgogna. La cantina produttrice, conosciuta come b Domaine Marchand Frères /b , è un'azienda a conduzione famigliare la cui proprietà si trasmette di generazione in generazione: assieme ad essa viene portata avanti con professionalità e passione un'attività legata al mondo vinicolo iniziata già nel XIX secolo. Il proprietario attuale è Claude Marchand, che dal 1983 ha condotto l'azienda ad un'ampia espansione commerciale. L'Hautes Cotes de Nuits è interamente prodotto dai b vitigni /b di Pinot Nero. Durante il periodo della b vendemmia /b , il mosto ricavato dall'uva viene estratto in modo manuale, mentre il processo di b vinificazione /b viene posto in essere con l'ausilio di contenitori in acciaio inox: in questa sede avviene la b macerazione /b fredda, dopodiché inizia la b fermentazione /b alcolica che dura per un periodo che va dai 10 ai 12 giorni. Il passo successivo è, dunque, la fermentazione malolattica nei barili, in cui l'acido malolattico del composto etilico viene trasformato in acido lattico grazie all'azione dei batteri. L'ultima fase consiste infine nell' b affinamento /b , procedura nella quale il vino viene lasciato per 18 mesi in botti di rovere.
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