Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su ilegal mezcal reposado ventuto a 61.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Ilegal ed è venduto da Callmewine.com
Il Mezcal Reposado targato Ilegal si fa portatore di una vicenda a dir poco avventurosa. Nei primi tempi infatti, questo prodotto era illegale in Guatemala, e veniva quindi realizzato con metodi “creativi”, per non dire illegali, come suggerisce per l’appunto lo scherzoso nome della distilleria. Oggi il Mezcal è legale, e quello di Illegal viene certificato dall’ente “Mezcal Regulatory Council” con il grado più alto, che ne garantisce l’assoluta qualità. Una bottiglia che prende forma da un iter produttivo artigianale, che porta nel Reposado i profumi più tipici dell’agave, arricchiti da sensazioni affumicate che richiamano il legno dell’affinamento. Il Mezcal Ilegal viene realizzato partendo da un ingrediente principale, ovvero l’agave, nella tipologia Espadin. Questa pianta viene raccolta a mano dalla quarta generazione di “mezcalero” residente nella Tlacolula Valley, a Oxaca. Una volta ottenuti i “cuori” delle agavi, questi vengono cotti in forni, e il succo che si ricava da quest’operazione viene distillato per due volte. Interessante è l’approccio della distilleria, molto attenta a rispettare l’ambiente e la materia prima, senza che si utilizzino aromi o coloranti artificiali nel processo produttivo. Una volta ottenuto il Mezcal, questo viene fatto riposare per 4 mesi in botti di rovere americane prima di venire imbottigliato. Il Reposado Mezcal realizzato dalla distilleria Ilegal si palesa all’occhio con un colore giallo dorato leggero, non troppo carico. Il ventaglio di note che avvolge il naso si propaga con profumi concentrati e morbidi, in cui la frutta, sia a polpa bianca sia sotto forma di agrumi, si erge a protagonista dell’analisi olfattiva. La sensazione di ricchezza prosegue poi al palato, dove il Mezcal entra con un ingresso vellutato e rotondo, caratterizzato da un sapore principalmente speziato. Una bottiglia che nasce da una storia interessante, e che certifica oggi Illegal come una realtà artigianale apprezzata da tutti gli appassionati.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su rey zapoteco mezcal artesanal joven ventuto a 65 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Rey Zapoteco ed è venduto da Callmewine.com
Il Mezcal Artesanal Joven Espadin El Rey Zapoteco è un’etichetta di prestigio, frutto dell’esperienza e della maestria di una delle distillerie più antiche e quotate dello stato messicano di Oaxaca. La bodega si trova nei pressi di Santiago Matatlán e per produrre Mezcal utilizza solo delle agavi adulte di altissima qualità, lavorate a mano secondo le più antiche consuetudini locali. Il carattere artigianale di tutto il processo di produzione si trasduce in un distillato di ottima qualità e fedele alle tradizioni tramandate di generazione in generazione dai maestri mezcaleros. Il risultato finale regala un sorso di limpida purezza, che esprime aromi fruttati, speziati e leggermente fumé di straordinario fascino. Mezcal Joven Espadin Artesanal nasce in una piccola mezcaleria particolarmente apprezzata dai più attenti ed esigenti appassionati di distillati messicani. El Rey Zapoteco è un marchio che ha saputo conservare e valorizzare l’antico savoir-faire della regione di Oaxaca, tra le più famose del Paese per la produzione di grandi Mezcal. Il processo inizia con il taglio manuale di piante adulte dell’agave della pregiata varietà Espadìn. Una volta eliminate le foglie, il cuore della pianta viene cotto in un forno interrato costruito in mattoni e pietra, che mantiene costante la temperatura. La polpa del cuore dell’agave viene quindi tritata con una macina a pietra e avviata alla fermentazione. Il succo dell’agave è così pronto per la distillazione, che avviene con due passaggi successivi, utilizzando i tradizionali alambicchi in rame discontinui, che garantiscono una notevole finezza espressiva. Il Mezcal Artesanal Joven Espadin realizzato da El Rey Zapoteco è un grande Mezcal prodotto con cura, passione artigianale e un controllo diretto di tutte le fasi di realizzazione, dalla coltivazione dell’agave fino all’imbottigliamento. È il frutto di una distillazione in piccoli lotti, che consente di mantenere il livello di qualità assoluto. Nel bicchiere è trasparente, puro e cristallino. Il bouquet è particolarmente raffinato, con sfumature floreali, fragranti sensazioni vegetali di agave appena tagliata, erbe officinali, aromi di agrumi, frutta a polpa bianca, delicati cenni speziati e note leggermente affumicate. L’ingresso al palato è morbido e armonioso, con un sorso ricco e scorrevole, che chiude su note fresche e piacevolmente balsamiche.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su rey campero mezcal artesanal joven venduto 51.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Rey Campero ed è venduto da Callmewine.com
La realtà produttiva messicana Rey Campero – Distilleria Sanchez presenta il suo Mezcal Artesanal Joven Espadin, un distillato ricavato dall’agave Espadin che spicca per il caratteristico profumo balsamico, affumicato e terroso. Siamo nello Stato di Oaxaca, precisamente nella piccola cittadina di Candelaria Yegolé, dove la tradizione nella produzione di mezcal si tramanda di generazione in generazione. Qui, nel corso degli anni la distilleria ha creato diversi vivai per la coltivazione di varietà di agave autoctone, molte a rischio di estinzione. Tra le varietà di agave la più diffusa a Oaxaca è l’Espadin, impiegato per la realizzazione di questa etichetta, che a maturazione raggiunge 1.5 metri in larghezza e un metro in altezza. Il Mezcal Artesanal Joven Espadin di Rey Campero – Distilleria Sanchez viene elaborato a partire da agave Espadin coltivato su terreni fertili nello Stato di Oaxaca. Una volta che l’agave ha raggiunto il giusto stadio di maturazione si procede con il taglio finalizzato a ricavare il cuore della pianta, localmente chiamato piña. Segue la cottura del cuore in un forno conico scavato nel suolo e la macinazione tramite un mulino in pietra. Il succo così ottenuto va quindi incontro a fermentazione alcolica spontanea grazie ai soli lieviti indigeni e il fermentato viene successivamente distillato due volte in alambicchi di rame. Dal momento che si tratta di un mezcal Joven, non è prevista la fase di invecchiamento. Rey Campero – Distilleria Sanchez Mezcal Artesenal Espadin Joven possiede un aspetto cristallino e trasparente. L’olfatto si compone di sentori affumicati e terrosi, uniti a note di lime e descrittori balsamici di anice e finocchietto. Minerale e persistente il gusto, dotato di una piacevole speziatura pungente.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su casamigos mezcal joven venduto 78 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al casamigos ed è venduto da Callmewine.com
Il Mezcal Joven Casamigos è un distillato di alto livello qualitativo, dedicato ai veri intenditori di questa celebre specialità messicana. Viene prodotto nella regione di Oaxaca da Mezcaleros che possono contare sul savoir-faire tramandato da ben quattro generazioni. La sua straordinaria raffinatezza si deve innanzi tutto a una rigorosa scelta delle migliori piante di agave della pregiata varietà Espadin, lavorate secondo le più antiche pratiche locali. Solo grazie a questo accurato processo produttivo, si arriva a un risultato finale di questa eleganza e morbidezza espressiva. Un’etichetta che rivela il volto autentico del Mezcal. Per le sue caratteristiche di finezza, è perfetto da degustare liscio o con del ghiaccio. Il Joven Mezcal è prodotto da un marchio nato dal desiderio di alcuni amici di realizzare un Mezcal di altissima qualità, che restituisse il giusto valore a un distillato troppo spesso banalizzato da produzioni industriali di basso livello. Casamigos è un’azienda che ha recuperato le più antiche pratiche artigianali e le ha messe al servizio di un progetto innovativo. La qualità dei distillati ha subito conquistato il palato degli appassionati più attenti ed esigenti, sempre alla ricerca dell’eccellenza assoluta. Solo le migliori agave adulte della varietà Espadin vengono tagliate e private delle foglie per ricavarne il cuore, che viene poi cotto nei tradizionali forni in pietra per un periodo di 4-6 giorni. La polpa dell’agave viene fatta fermentare per circa una settimana in modo da ricavare il succo. Si procede quindi alla distillazione finale in un classico alambicco in rame Pot Still. Il Mezcal Joven Casamigos è un distillato Premium che offre un’esperienza gustativa di alto livello. Alla vista si presenta di colore assolutamente trasparente e cristallino. Il bouquet è connotato da cenni vegetali di foglie di agave appena tagliate, di fragranze agrumate, di scorza di lime, aromi di melone giallo, di frutta a polpa bianca, delicate sfumature speziate e un vivace tocco pepato. Al palato è delicato ed elegante, intenso e avvolgente, con una buona complessità aromatica, che si stempera in un finale fresco, vellutato e molto persistente
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su yuu baal mezcal joven tobala venduto 92.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Yuu Baal ed è venduto da Callmewine.com
Il Mezcal Joven Tobala, della distilleria messicana Yuu Baal, è un’etichetta che esprime in modo diretto ed essenziale la fragranza fruttata e la dolcezza dell’agave appena tagliata. È particolarmente apprezzato da chi predilige il gusto semplice e limpido, fresco e fruttato, che nasce da piante di primissima qualità, coltivate nella pregiata zona di Oaxaca. Ancora oggi è realizzata secondo le più antiche tradizioni del territorio, con lavorazioni accurate, svolte con passione e attenzione artigianale. Nasce così un Mezcal, di alta qualità, lontano dal gusto standardizzato delle grandi produzioni industriali. Una bottiglia di alto pregio per conoscere il volto autentico dell’agave. Il Joven Mezcal Tobala è prodotto in una distilleria che è nata con l’intento di mettere in risalto e valorizzare le migliori tradizioni dei piccoli produttori di Mezcal della regione messicana di Oaxaca. Il nome scelto è emblematico: Yuu significa terra e Baal fuoco, una sintesi perfetta del legame ancestrale del Mezcal con il luogo di produzione e con gli elementi primordiali della natura. L’azienda è composta da mezcaleros di San Juan del Rio, San Luis del Rio Tlacolula e Miahuatlan. Alla base di quest’etichetta c’è la pregiata varietà di agave selvatica Tobala, particolarmente apprezzata per i suoi aromi complessi e intensi. Tutto il ciclo produttivo si svolge in modo tradizionale con lavorazioni manuali, dal taglio dell’agave adulta, alla cottura del cuore nei forni in mattoni, alla fermentazione e infine alla distillazione in alambicco. Il Mezcal Joven Tobala di Yuu Baal è l’espressione dell’armonia e dell’equilibrio, che rispetta con estrema fedeltà le caratteristiche dell’agave fresca e del luogo d’origine. Alla vista si presenta assolutamente trasparente e cristallino, limpido e chiaro. Il bouquet è fragrante e raffinato, con profumi di agrumi, di citronella, cenni vegetali di erbe aromatiche, su un piacevole e dolce sottofondo di frutta bianca, in particolare mela e pesca. Al palato è morbido e suadente, con aromi fruttati intensi, morbidezze speziate e un finale fresco ed elegante, di buona persistenza gustativa.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su koch mezcal joven artesanal maguey venduto 60.9 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Koch ed è venduto da Callmewine.com
Il Mezcal Joven Artesanal Maguey di Koch è la versione giovane e fragrante del distillato di agave che ha reso famoso il Messico nel panorama degli Spirits. La profonda conoscenza delle più antiche tradizioni della regione di Oaxaca e l’accurata selezione di una materia prima di elevata qualità, costituiscono i presupposti per realizzare un’etichetta di alta gamma. Le lavorazioni seguono ancora oggi le migliori pratiche artigianali e valorizzano al meglio le caratteristiche di un grande Mezcal, in grado di donare la limpida ricchezza aromatica di frutta tropicale, la freschezza vegetale e le delicate sensazioni speziate. Un eccellente distillato, ideale da degustare liscio o da utilizzare per preparare gustosi cocktail a base di succhi di frutta. Il Mezcal Artesanal Joven Maguey è proposto da una famosa mazcaleria, che da più generazioni si dedica alla realizzazione di questo tradizionale distillato messicano. Koch è una piccola azienda di carattere familiare che oggi è guidata da Carlos Moreno. Il suo nome deriva direttamente da un’antichissima varietà di agave, la Ferox Koch, già diffusa ai tempi degli Aztechi e che ancora oggi viene usata per produrre il Pulque. Nella zona di Oaxaca vengono coltivate numerose varietà di agave: Barril, Tobasiche, Tepeztate, Arroqueño, Espadin, Mexicano, Madrecuishe, Cuishe, Tobala, Sierra Negra, Jabali, Pasmo, Castilla, Ensambles e Coyote. Per la realizzazione dell’etichetta Joven, viene utilizzata solo l’agave Maguey Espadín. Le piante provengono dalla zona di San Baltazar Guelavila e vengono tagliate a mano solo quando hanno tra i 7 e i 9 anni d’età. Dopo aver eliminato le foglie, si isola il cuore, che viene fatto cuocere lentamente nei forni tradizionali. Segue la fase di fermentazione e la successiva doppia distillazione, che viene svolta in alambicchi di rame, secondo le più antiche consuetudini. Il Mezcal Joven Artesanal Maguey Koch esprime in modo diretto ed esemplare le caratteristiche dell’agave Maguey Espadín, particolarmente indicata per realizzare il Mezcal bianco da bere giovane. Si presenta assolutamente cristallino, limpido e trasparente. Il profilo olfattivo regala ricche note di frutta bianca matura, pesca, mela, cenni di frutta tropicale, ananas, mango, cenni vegetali di peperone verde e foglie di agave appena tagliate, impreziositi da sensazioni di erbe officinali e note speziate di pepe bianco. Al palato è soave e avvolgente, con aromi delicati e suadenti, che si distendono armoniosi verso un finale fresco e piacevolmente balsamico.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su ilegal mezcal joven special edition venduto 43,30 € , presente nella categoria Distillato messicano Mescal; questo prodotto appartiene al Illegal ed è venduto da
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su mezcal ilegal joven agave espadin venduto 62,00 € , presente nella categoria Distillato messicano Mescal; questo prodotto appartiene al Illegal ed è venduto da
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mezcal ilegal reposado agave espadin, costo di 64,50 € : si colloca nella categoria Distillato messicano Mescal; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Illegal
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per montelobos espadin joven 70 cl, costo di 41,80 € : si colloca nella categoria Distillato messicano Mescal; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Montelobos
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Trova informazioni, consigli e prezzi per illegal mezcal reposado 700 ml venduto 63,10 € , presente nella categoria Distillato messicano Mescal, questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Illegal
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su montelobos tobala joven mezcal artesanal ventuto a 86,00 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Distillato messicano Mescal, prodotto da ENOTECA BOCCI ed è venduto da
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