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Il Whisky Irish “Select Black Barrel” di Jameson è un Whisky irlandese particolarmente intenso e denso d’aromi, dedicato a chi ama i distillati molto evoluti e ricchi di note terziarie. Il suo nome “Black Barrel” fa, infatti, riferimento al tipo d’invecchiamento a cui viene avviato. Il Whisky matura per diversi anni in botti sottoposte a una doppia tostatura, che le rende particolarmente adatte a trasferire note leggermente fumé, cenni di torrefazione e spezie. A queste sensazioni derivanti dai legni nobili, si uniscono le note più morbide che ricordano la frutta matura, la vaniglia e le dolcezze mielate. Il “Select Black Barrel” è un Whisky Irish prodotto da Jameson, che illustra perfettamente lo stile morbido ed elegante di questa storica distilleria irlandese fondata nel lontano 1780. La fortuna della distilleria è da sempre fondata sull’arte di miscelare varie tipologie di distillati per creare Whisky particolarmente armoniosi. Oltre a un processo di tripla distillazione, la fama di Jameson è legata a una cura particolare riservata ai legni per la maturazione del whisky. Per l’invecchiamento si utilizzano botti americane precedentemente usate per il Bourbon o botti spagnole già utilizzate per i profumati vini liquorosi di Jerez de la Frontera, che contribuiscono ad arricchire lo spettro aromatico dei Whisky e a rendere il sorso particolarmente suadente e rotondo. Il Whisky Irish “Select Black Barrel”, della celebre distilleria scozzese Jameson, nasce da un blend di Whisky di malto e di Grain Whisky. La particolare morbidezza e finezza del distillato è dovuta a un processo di tripla distillazione nei classici alambicchi. La tradizione di non utilizzare la torba come combustibile durante la fase di essiccazione dell’orzo, consente di avere malti particolarmente dolci e senza nessuna nota affumicata. Il segreto del suo carattere inconfondibile risiede in un periodo d’affinamento di 4 anni in botti sottoposte a doppia tostatura, già utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon. Si presenta di colore giallo ambrato intenso e luminoso. Il bouquet è ampio e ricco, con mote di frutta secca, frutta gialla matura, miele, vaniglia, spezie dolci e sentori di torrefazione. Al palato ha un ingresso morbido e soave, con note dolci e un finale molto persistente.
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