Trova consigli, opinioni e caratteristiche su fontanafredda alta langa blanc de venduto 31.61 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Fontanafredda ed è venduto da Xtrawine.com
Giallo paglierino. I profumi molto intensi ricordano la frutta secca, la crosta di pane, il miele. Sapore fresco, fragrante e cremoso.
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EAN: 8000174013679
Scopri informazioni, consigli e prezzi per fontanafredda alta langa blanc de, costo di 32.87 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Fontanafredda
Giallo paglierino. I profumi molto intensi ricordano la frutta secca, la crosta di pane, il miele. Sapore fresco, fragrante e cremoso.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per fontanafredda alta langa pas dos, costo di 54.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Fontanafredda
Il “Vigna Gatinera” Alta Langa Riserva 72 mesi Blanc de Noirs Pas Dosè di Fontanafredda non è semplicemente uno spumante: è l’espressione esaltante di un territorio, imperlata in una miriade di scintillanti bollicine. La storica cantina piemontese produce spumanti metodo classico da oltre sessant’anni e con questa etichetta si raggiungono vette qualitative degne delle migliori zone a vocazione spumantistica del panorama internazionale. La produzione in numero limitato e il lunghissimo affinamento sui lieviti, che prevede un degorgement a quattro riprese, fanno di questa bottiglia un piccolo gioiello da custodire gelosamente nella propria cantina. L’Alta Langa Riserva 72 mesi “Vigna Gatinera” Blanc de Noirs Pas Dosè realizzato da Fontanafredda è un Pinot Nero in purezza proveniente da un’unica parcella posta a 350 metri sul livello del mare ed esposta a est nel comune di Serralunga d’Alba. Dopo la raccolta a mano delle uve, selezionate direttamente in pianta per portare in cantina solo i frutti migliori, si procede alla pressatura soffice per ottenere un mosto di qualità; prima di avviare la fermentazione il mosto illimpidito viene diviso in due parti di cui una fermenterà in acciaio e l’altra in barrique con una sosta sulle proprie fecce fini fino a primavera. A Maggio si assemblano i vini e si passa alla seconda rifermentazione in bottiglia: inizia un lento e lungo riposo con quattro riprese di degorgement, 72, 84, 96 e 108 mesi. Per un singolo millesimo diversi gradi di evoluzione. Il Blanc de Noirs Pas Dosè “Vigna Gatinera” Alta Langa delle storica cantina Fontanafredda è lo spumante delle grandi occasioni, delle feste, delle celebrazioni; la brillantezza prismatica del suo colore biondo dorato è esaltata da un perlage finissimo, persistente e di grande eleganza; i profumi spaziano dalla frutta a polpa bianca alla frutta secca, fino a note di crosta di pane appena sfornato; il sorso è potente, come solo il Pinot Nero sa essere, cremoso e freschissimo, una gioia per il gusto. Emozionante in ogni abbinamento!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per fontanafredda alta langa extra brut, costo di 31 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Fontanafredda
L’Alta Langa Extra Brut “Blanc de Blancs” di Fontanafredda è un metodo classico millesimato ideale per imparare a conoscere un territorio dalla grande ed emergente vocazione spumantistica. Il Piemonte non è solo quello dei grandi rossi e questa etichetta ne è la prova. La cantina Fontanafredda ha scritto e segnato la storia della produzione piemontese a partire dalla sua nascita nel 1858: nel 2015 inizia la conversione al biologico, che viene certificato pienamente nel 2018 per l’intera tenuta di 120 ettari. Molta attenzione è rivolta alla biodiversità di flora e fauna naturali, garantita dalla presenza di 12 ettari di bosco di proprietà. Una grande produzione che si impegna costantemente nella valorizzazione e nel rispetto del territorio e delle sue qualità. Il “Blanc de Blancs” Alta Langa Extra Brut della cantina Fontanafredda è realizzato con uve Chardonnay 100% che vengono meticolosamente raccolte a mano in piccole cassette da 20kg e subito portate in cantina, perché il frutto mantenga la sua integrità; a seguito della pressatura soffice degli acini, il mosto fiore decanta a basse temperature fino all’illimpidimento; segue il travaso e successivamente si avvia la fermentazione in acciaio che prosegue per circa un mese a temperatura controllata; il vino poi matura fino alla primavera successiva alla vendemmia, quando sarà pronto per la seconda rifermentazione in bottiglia: la durata dell’affinamento è di circa 36 mesi. Lo spumante Alta Langa Extra Brut “Blanc de Blancs” di Fontanafredda, grazie all’attenzione con cui si cura tutto il suo processo produttivo, sviluppa un perlage cremoso e persistente da cui si sprigionano invitanti profumi di crosta di pane, frutta secca e miele; il sorso avvolgente mantiene una briosa freschezza che invita continuamente a ritornare al calice: una bottiglia di cui non ci si stanca facilmente, perfetta in abbinamento a una tempura di verdure croccanti o a una ricca e saporita insalata di mare.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per fontanafredda alta langa vigna gatinera, costo di 58.44 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Fontanafredda
Biondo dorato con riflessi verdi. I profumi di grande intensità e complessità, ricordano con prevalenza la frutta a polpa bianca come la pesca e la pera, la frutta secca tostata e il pane fresco. In bocca si avverte la grande struttura tipica del pinot nero che ben si combina con la dolcezza della schiuma e la freschezza dellacidità. Il retrogusto lungo e persistente con sensazioni sapide e speziate.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su fontanafredda alta langa brut limited ventuto a 23.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Fontanafredda ed è venduto da Callmewine.com
L’Alta Langa ‘Limited Edition’ Brut della celebre realtà langarola Fontanafredda si configura come una bollicina di ottimo equilibrio e piacevolezza, frutto della consolidata esperienza della tenuta. Nel portfolio della storica cantina di Serralunga d’Alba, la cui nascita ufficiale risale al 1858, anno in cui il Re Vittorio Emanuele II acquisì la tenuta come dono per la sua amata Rosa Vercellana, non può mancare una selezione di pregevoli Alta Langa. Questa denominazione riservata a spumanti Metodo Classico è nata ufficialmente come DOC nel 2002 e in breve tempo si è imposta come un punto di riferimento nel mondo delle bollicine italiane, ottenendo il riconoscimento di DOCG nel 2011. Il ‘Limited Edition’ Fontanafredda Alta Langa Brut nasce da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, vitigni coltivati a un’altitudine compresa tra i 250 e i 500 metri sul livello del mare su terreni formati da argille bianche intervallate da strati di sabbie calcaree. Alla vendemmia manuale segue la pressatura soffice e diretta dei grappoli, con il mosto così ricavato che è avviato a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a bassa temperatura. Dopo qualche mese di maturazione sulle fecce fini la base spumante viene posta in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, con l’affinamento sui lieviti in vetro che si protrae per circa 30 mesi fino alla sboccatura e al conseguente dosaggio Brut. L’Alta Langa Brut Fontanafredda ‘Limited Edition’ possiede una colorazione giallo paglierino dai riflessi verdolini con effervescenza fine e persistente. Al naso si avvertono fragranti sensazioni di frutta a polpa gialla e miele che incontrano percezioni agrumate di pompelmo e cenni di basilico, nonché tenui ricordi di panetteria. Avvolgente e scorrevole l’ingresso al palato, presto animato dalla freschezza vivace e il finale piacevolmente sapido.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per contratto alta langa pas dos, costo di 54.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Contratto
L’Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé di Contratto può essere definita come la risposta piemontese alle bollicine d’Oltralpe. Un vino dal carattere tenace e preciso proprio come quello delle persone che hanno la fortuna di poter creare un prodotto di tal fascino. La stessa etichetta, che riprende quelle utilizzate per la commercializzazione durante gli anni ’20, raffigura una gioiosa ragazza che con animo danzante venera il bicchiere a coppa colmo del prezioso spumante. Il Blanc de Blancs Alta Langa di Contratto è prodotto totalmente con uve Chardonnay in vigneti che affondano le radici su terreni dalla trama sabbiosa, pietrosa e con sedimenti marini. Agli inizi di settembre comincia la raccolta, effettuata a mano, facendo particolare attenzione alla selezione e alla cura dei frutti in base alla localizzazione delle varie parcelle. Una volta che il lavoro passa in cantina, i grappoli vengono raffreddati per poi effettuare una pressatura soffice e ottenere il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione i vini base vengono lasciati affinare in vasche d’acciaio fino al maggio successivo, cessato questo periodo si procede all’assemblaggio e all’imbottigliamento per la seconda fermentazione che, come la prima, avviene utilizzando solo lieviti naturali autoctoni. Conclude il processo produttivo un affinamento sui lieviti della durata di circa 48 mesi. Il Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé mostra tutta la sua regale eleganza con un brillante giallo paglierino e con un fine perlage dall’infinita persistenza. Al naso le note di pompelmo e mandarino si fondono con la croccantezza della pesca bianca e la tenacia della pietra focaia. Il gelsomino conduce fiero le note di fiori di campo che completano il quadro olfattivo di questo esuberante Chardonnay spumantizzato. Portato al palato si viene colpiti dalla precisa e quadrata struttura degli aromi che coerentemente si ripresentano dopo aver coccolato l’olfatto. Le bollicine che solleticano la lingua fanno della persistenza una colonna di questa bollicina di Langa. Ottimo per aperitivo e con piatti delicati di pesce.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per contratto alta langa blanc de, costo di 48.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Contratto
L’Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé di Contratto può essere definita come la risposta piemontese alle bollicine d’Oltralpe. Un vino dal carattere tenace e preciso proprio come quello delle persone che hanno la fortuna di poter creare un prodotto di tal fascino. La stessa etichetta, che riprende quelle utilizzate per la commercializzazione durante gli anni ’20, raffigura una gioiosa ragazza che con animo danzante venera il bicchiere a coppa colmo del prezioso spumante. Il Blanc de Blancs Alta Langa di Contratto è prodotto totalmente con uve Chardonnay in vigneti che affondano le radici su terreni dalla trama sabbiosa, pietrosa e con sedimenti marini. Agli inizi di settembre comincia la raccolta, effettuata a mano, facendo particolare attenzione alla selezione e alla cura dei frutti in base alla localizzazione delle varie parcelle. Una volta che il lavoro passa in cantina, i grappoli vengono raffreddati per poi effettuare una pressatura soffice e ottenere il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione i vini base vengono lasciati affinare in vasche d’acciaio fino al maggio successivo, cessato questo periodo si procede all’assemblaggio e all’imbottigliamento per la seconda fermentazione che, come la prima, avviene utilizzando solo lieviti naturali autoctoni. Conclude il processo produttivo un affinamento sui lieviti della durata di circa 48 mesi. Il Contratto Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé mostra tutta la sua regale eleganza con un brillante giallo paglierino e con un fine perlage dall’infinita persistenza. Al naso le note di pompelmo e mandarino si fondono con la croccantezza della pesca bianca e la tenacia della pietra focaia. Il gelsomino conduce fiero le note di fiori di campo che completano il quadro olfattivo di questo esuberante Chardonnay spumantizzato. Portato al palato si viene colpiti dalla precisa e quadrata struttura degli aromi che coerentemente si ripresentano dopo aver coccolato l’olfatto. Le bollicine che solleticano la lingua fanno della persistenza una colonna di questa bollicina di Langa. Ottimo per aperitivo e con piatti delicati di pesce.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per cascina pastori colombo alta langa, costo di 35.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Cascina Pastori Colombo
L’Alta Langa Brut Blancs de Blancs di Cascina Pastori Colombo è un vino originario del Piemonte, in particolare dell’astigiano nel paese di Bubbio. Questo nome storicamente è da sempre associato al mondo del vino, dato che per i latini “bubeum” era il nome di un vino molto apprezzato. La cantina fu fondata nel 2004 quando vennero acquistati 9 ettari di terreno intorno a Cascina Pastori, ma la grande svolta venne nel 2010 quando entrò a lavorare in azienda l’enologo Riccardo Cotarella. Oggi l’azienda è gestita dai fratelli Andrea e Paola che quotidianamente si impegnano, affinché l’attività sia prospera e possa produrre vini di qualità. Le uve Chardonnay in purezza dell’Alta Langa Brut Blancs de Blancs di Cascina Pastori Colombo provengono da vitigni coltivati su terreni in prevalenza con sedimenti calcarei e argillosi con un clima interessato da brezze marine proveniente dal vicino Mar Ligure che fanno in modo che le temperature non sia mai estreme in estate e in inverno, con consistenti escursioni termiche tra il giorno e la notte che giovano alla maturazione dell’uva. La raccolta delle uve è manuale, in cantina viene svolta una cernita ulteriore per selezionare gli acini migliori e a quel punto viene svolta una pressatura soffice. Il mosto fiore subisce una chiarifica statica e poi si instaura la fermentazione alcolica in acciaio. Riposa 80 giorni in cantina sulla pupitres e permane sui lieviti per 30 mesi; dopo l’imbottigliamento, sosta in bottiglia per un periodo breve. L’Alta Langa Brut Blancs de Blancs di Cascina Pastori Colombo si presenta nel calice di un giallo oro brillante con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente; il bouquet dei profumi è fine e complesso e ricorda la crosta di pane, il burro di nocciola e la frutta a polpa bianca. In bocca si presenta con una buona eleganza e una piacevole persistenza che richiama la beva. Ottimo in abbinamento tartare di pesce, sushi, frittura di pesce, crostacei e molluschi; interessante anche con formaggi freschi. Prodotto interessante per aperitivi estivi in compagnia di amici e famigliari per condividere un prodotto dalle grandi potenzialità.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su fontanafredda alta langa contessa rosa ventuto a 35.61 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Fontanafredda ed è venduto da Xtrawine.com
Nel 2021 l'Alta Langa DOCG Conessa Rosa Rosé 2014 è stato nominato "Miglior Spumante al Mondo" secondo Tastingbook 2021.
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EAN: 8000174015185
Trova informazioni, consigli e prezzi per fontanafredda alta langa limited edition venduto 26.08 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Fontanafredda
Questo Alta Langa rappresenta il territorio spumantistico del basso Piemonte, dove trovano dimora Pinot Nero e Chardonnay. Affina per almeno 30 mesi sui propri lieviti e riporta sempre il millesimo. Di grande finezza, equilibrio, struttura e forza gustativa con una bollicina avvolgente.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per casa e mirafiore alta langa venduto 40.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Casa E. Di Mirafiore
Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati. Aromi di frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane. Al palato si percepisce immediatamente la struttura tipica del pinot nero esaltata dalla piacevole cremosità della spuma. Lunga persistenza freschezza e ottima sapidità sono le sensazioni che rimangono in bocca e nella memoria al termine dellassaggio di un Alta Langa Mirafiore.
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EAN: 8056351320115
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su banfi alta langa cuv e ventuto a 51.34 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Banfi ed è venduto da Xtrawine.com
Il progetto Cuvée Aurora Alta Langa Banfi muove i suoi primi passi allinizio degli anni90, con lobiettivo di dare la nostra migliore interpretazione del Metodo Classico piemontese dEccellenza e perEccellenza. Cuvée Aurora Alta Langa Blanc de Noirs, una produzione di nicchia in bottiglie numerate, frutto della nostra esperienza di vinicazione del Pinot Nero spumante, completa la nostra linea di AltaLanga finora costituita dalle storiche Cuvée Aurora Extra Brut, Cuvée Aurora Extra Brut Rosée dal Cuvée Aurora 100 Mesi Riserva pas dosé.
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EAN: 8000016023163
Scopri informazioni, consigli e prezzi per contratto la spinetta alta langa, costo di 47.91 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Contratto (La Spinetta)
Per chi cerca l'eleganza e la purezza di espressione dello Chardonnay, lo Chardonnay di Piemonte, strutturato, con una sorprendente delicatezza, rotondo e comunque. Oltre alla sua veste d'oro, profumi floreali, angelica, agrumi, con un pizzico di zenzero e in bocca evoca sentori di crosta di pane e biscotti sul finale tipica dei Blanc de Blancs.
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EAN: 8016441040750
Trova informazioni, consigli e prezzi per colombo cascina pastori alta langa venduto 36.88 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Colombo Cascina Pastori
Oro brillante con riflessi verdi. Fine e complesso, si esprime con sentori floreali di frutta a polpa bianca, crosta di pane e burro nocciola che conferiscono un naso avvolgente e un bouquet ampio e complesso. Si presenta elegante con grande equilibrio e ottima persistenza.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per banfi alta langa extra brut venduto 31.2 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Banfi
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su el m alta langa ros ventuto a 45.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Elém ed è venduto da Callmewine.com
La realtà produttiva Elém, appartenente ai fratelli Martini, introduce il suo Alta Langa Rosé Brut, una bollicina aggraziata e rinfrescante. La denominazione di origine controllata e garantita piemontese “Alta Langa” è riservata agli spumanti Metodo Classico elaborati nella zona collinare compresa tra le province di Alessandria, Asti e Cuneo. Da disciplinare, i vitigni con cui è consentita la produzione devono consistere in almeno il 90% di Chardonnay e/o Pinot Nero, cui può essere associato al massimo un 10% di altre uve non aromatiche idonee alla coltivazione nella regione. L’Alta Langa Special Edition Rosé Brut di Elém viene prodotto a partire da sole uve Pinot Nero, raccolte in leggero anticipo al fine di contenere il tenore alcolico e di preservare la naturale acidità degli acini. Una volta in cantina, i grappoli subiscono una breve macerazione pellicolare a freddo e vengono quindi pressati in maniera soffice, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica in acciaio. La base spumante è successivamente posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la seconda fermentazione in accordo al Metodo Classico. Il periodo di affinamento sui lieviti si protrae per 30 mesi prima della sboccatura e della conseguente colmatura. Il Metodo Classico Alta Langa Brut Special Edition Rosé Elém ha una tonalità rosa tenue dall’effervescenza delicata e persistente. Al naso evoca note fresche ed eleganti di melagrana, pompelmo rosa e frutti di bosco, quali ribes e fragolina, che incontrano fragranze floreali. Delicato e raffinato all’assaggio, dalla bollicina fine che si congiunge a piacevole freschezza e ottima mineralità. Spumante Rosé adatto ad aperitivi in compagnia o in accompagnamento a entrée di mare.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cascina pastori colombo alta langa ventuto a 36.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cascina Pastori Colombo ed è venduto da Callmewine.com
Il Rosé Riserva Spumante Alta Langa firmato dalla cantina Cascina Pastori Colombo è un prodotto molto interessante. In primis perché proviene da una zona relativamente “nuova” per la produzione di Metodi Classici, cioè l’Alta Langa, in secondo luogo perché il vino è “firmato” dalla mano del grandissimo Riccardo Cotarella, enologo di comprovata fama. L’unione di queste due circostanze rende l’assaggio ricco di aspettative, che non vengono tradite. La bollicina è ben costruita, su un naso fruttato intenso e su un sorso in equilibrio fra struttura e freschezza, che valorizza la setosità del perlage. Un’etichetta che si merita un assaggio attento, e che impiegherà pochissimo per soddisfarvi. La Riserva Alta Langa Spumante è un rosato che la Cascina Pastori Colombo realizza partendo dall’utilizzo in purezza dell’uva Pinot Nero. Le viti crescono con il sistema del guyot a Bubbio, in provincia di Asti, a un’altezza di circa 250 metri sul livello del suolo, e hanno 10 anni d’età. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d’acciaio a basse temperature – comprese fra i 12 e i 13 gradi –, rifermentando poi seguendo i principi del Metodo Classico in bottiglia. Lo Spumante rimane poi ad affinare sui lieviti per un periodo complessivo di cinque anni. Il Alta Langa Spumante Rosé Riserva Cascina Pastori Colombo si presenta alla vista con un colore che richiama la buccia della cipolla, attraversato da una grana di bollicine fini e persistenti. La piccola frutta di bosco domina la scena olfattiva, proseguendo poi declinando diverse sfumature floreali delicate. Al palato è di ottimo corpo, con un sorso che si sviluppa con equilibrio grazie a un sorso fresco e avvolgente, sul cui finale appare un sapore floreale che rispecchia la coerenza fra bocca e olfatto. Un’etichetta che dimostra il futuro molto interessante dell’Alta Langa piemontese per la produzione di Spumanti.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per serafino enrico alta langa pas, costo di 105 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Serafino Enrico
“Zero”, l’Alta Langa della cantina Enrico Serafino, è certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. Questa denominazione, riconosciuta nel 2010, nasce dall’esigenza culturale di rivalorizzare le aree vocate alla coltivazione dei vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. Imponendo dei requisiti di qualità molto elevati, la docg Alta Langa diviene presto un riferimento nel mondo delle bollicine made in Italy. La cantina è una realtà storica presente da fine Ottocento che, oltre a produrre i vini classici di Roero e Langhe, si è lanciata negli ultimi anni anche sugli spumanti, con grande passione e risultati assolutamente rimarchevoli. Alta Langa “Zero” Serafino è prodotto in gran parte da uve Pinot Nero, con una più bassa percentuale di uve Chardonnay. Queste provengono da tre diversi vigneti, dislocati tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi 60 mesi di riposo in bottiglia a contatto coi lieviti e non viene aggiunto liqueur d’expedition, ma solo il vino di partenza. “Zero” di Enrico Serafino è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente, incredibilmente morbido. I sentori olfattivi abbracciano un’ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Nonostante la cantina Enrico Serafino appartenga al marchio Campari da circa dieci anni, basta visitare la sede di Canale per capire che questa azienda ha una storia antica. L’Alta Langa Zero è un brut dalla struttura piacevole, con i toni dolci e morbidi, equilibrati da buona acidità. Per una volta anche lo “zero” ha un grande valore!
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su serafino enrico alta langa brut ventuto a 60 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Serafino Enrico ed è venduto da Callmewine.com
L’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è il frutto di un lavoro di ricerca e selezione delle migliori vigne della tenuta, per offrire una cuvée armoniosa ed equilibrata, capace di rispecchiare il carattere di questa meravigliosa area di alta collina. Il nome stesso deriva dal greco “Odysseus” e vuole sottolineare come nessuno, oltre al terroir, può interpretare il carattere autentico del vino. Si tratta di un Metodo Classico che coniuga eleganza e struttura, grazie a una percentuale importante di Pinot Nero e a un saldo di Chardonnay. Per la sua personalità decisa, è particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto con un menu di mare. Il Brut “Oudeis” Alta Langa di Enrico Serafino nasce da vigne che hanno un’età media di 15-25 anni e si trovano a un’altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri sul livello del mare, con esposizione che varia da est, sud-est a ovest, nord-ovest, su terreni di matrice calcareo-argillosa. Le uve sono raccolte manualmente nelle parcelle di Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime e Bubbio. I migliori grappoli sono selezionati a mano in cantina e sono pressati delicatamente in protezione dall’ossigeno, in modo d’estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e i vini base si affinano per 6 mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi prima del dégorgment. L’Alta Langa Brut “Oudeis” di Enrico Serafino è l’espressione fedele di un grande territorio e di un amore artigianale per i dettagli, che fanno di questa bottiglia una vera eccellenza di livello assoluto nel panorama del Metodo Classico italiano. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversati da un perlage sottile, delicato e molto persistente. Il bouquet regala profumi di ginestra, di zagara, di scorza di lime, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, leggere sfumature di frutta secca e ricordi iodati. Teso e verticale, ha un sorso lungo ed elegante, con una piacevole e ricca sfaccettatura aromatica, che sfocia in un finale di limpida freschezza salina. Una versione Magnum perfetta per tanti amici!
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