Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su tommasi amarone valpolicella classico 2019 ventuto a 45.21 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Tommasi ed è venduto da Xtrawine.com
L' b Amarone della Valpolicella Classico DOCG /b di Tommasi è un intenso b rosso fermo secco /b , nel quale ritroviamo tutte le caratteristiche tipiche che definiscono questa varietà, confermando la tradizione di altissima qualità della b Cantina Tommasi /b . L'Amarone è un vino storico, prodotto in una regione, la b Valpolicella /b , vanto e orgoglio della produzione vinicola in b Veneto /b . La coltivazione delle uve e la vinificazione di questo Amarone in particolare, avvengono sulle belle colline di b S. Pietro in Cariano /b (VR). L' b uvaggio /b multivarietale dell' b Amarone della Valpolicella Classico /b è composto esclusivamente da uve a bacca scura, per la metà uva b Corvina Veronese /b e per la restante metà uve b Corvinone /b , b Rondinella /b e b Oseleta /b . La raccolta delle uve, tutte rigorosamente autoctone, per la produzione di questo vino avviene nel mese di ottobre quando il frutto è maturo e pronto. La particolarità del b processo di vinificazione dell'Amarone /b sono le arelle, particolari stuoie, sulle quali i grappoli, dopo la raccolta, vengono lasciati b appassire naturalmente per tre mesi /b . Questo processo permette la quasi totale scomparsa dell'acqua dai grappoli, lasciando invece intatti gli zuccheri. La b prima fermentazione /b dopo la pigiatura dura fino a 50 giorni, a bassa temperatura, per permettere agli zuccheri di trasformarsi in alcool. Successivamente poi il vino viene lasciato invecchiare per tre anni in b botti di rovere di Slavonia /b . Grazie a questo particolare processo di vinificazione anche se l'Amarone è a tutti gli effetti un vino passito, perde la tipica nota dolce, diventando un corposo rosso secco.
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Rosso rubino carico ed intenso. Sentori di frutta scura: prugne, ciliegie, more con note di frutta rossa e liquirizia che terminano con un accenno di cacao amaro. Corpo pieno e di grande eleganza. L'alcol si integra perfettamente con i tannini setosi, conferendo al vino un piacevole e lungo finale.
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